花胶，又称鱼肚，是一种由鱼鳔制成的食品，富含胶原蛋白和多种营养成分。它被认为对皮肤、骨骼和关节健康有益。

然而，关于花胶是否能增高，目前并没有科学证据支持这种说法。身高的增长主要受遗传、营养、内分泌和生活习惯等多种因素影响。虽然花胶中的营养成分对身体有益，但它们并不能直接促进身高的增长。

如果你想要增高，可以尝试以下方法：

1. 保持良好的饮食习惯，确保摄入足够的营养，特别是蛋白质、钙、锌等对骨骼生长有益的营养素。
2. 进行适当的运动，如跳绳、篮球、游泳等，这些运动有助于骨骼和肌肉的发育。
3. 保持良好的睡眠，因为生长激素主要在睡眠中分泌。
4. 避免不良生活习惯，如吸烟、饮酒等，这些都可能影响身高的增长。

请注意，身高的增长主要在青春期，成年后骨骼生长板闭合，身高基本定型。因此，如果已经过了青春期，身高增长的可能性较小。