鲜炖燕窝的食用量可以根据个人需求和身体状况来决定，没有固定的标准。一般来说，成人每次食用量在3-5克干燕窝左右，如果按照燕窝的膨胀率来计算，大约是30-50毫升的鲜炖燕窝。不过，这只是一个大致的参考值，具体食用量可以根据以下因素来调整：
个人体质：体质较弱或需要滋补的人可能需要更多的燕窝，而体质较好的人则可以适量减少。
食用目的：如果是作为日常保养，可以适量食用；如果是作为疾病恢复期的辅助食疗，则可能需要根据医生的建议来调整。
经济状况：燕窝价格较高，可以根据个人经济状况来决定食用量。
个人口味：有些人可能喜欢浓稠一些，有些人则喜欢稀一些，可以根据个人口味来调整。
医生建议：如果有特殊健康状况，最好咨询医生或营养师的建议。
建议在食用前，可以咨询专业的营养师或医生，根据个人情况制定合适的食用计划。同时，燕窝最好在空腹时食用，这样更有利于身体吸收。