压力锅打不开通常是因为锅内压力过高，导致锅盖无法被打开。以下是一些安全打开压力锅的步骤：
冷却：将压力锅从热源上移开，让它自然冷却。不要试图强行打开盖子，因为这可能会导致烫伤或蒸汽烧伤。
释放压力：如果压力锅有快速释放阀，可以小心地操作它来释放压力。通常，这涉及到转动锅盖上的一个旋钮或按钮。
检查压力指示器：如果压力锅有压力指示器，等待它降到安全水平，这通常意味着压力已经释放。
使用冷毛巾：如果压力锅的密封圈很热，可以使用冷毛巾包裹在锅盖上，以减少热量传递到你的手上。
轻轻摇晃：有时候，轻轻摇晃压力锅可以帮助平衡锅内的压力，使得盖子更容易打开。
使用木棒：如果压力锅的密封圈卡得很紧，可以尝试用木棒或橡胶锤轻轻敲击锅盖的边缘，以帮助释放压力。
寻求专业帮助：如果以上方法都不起作用，或者你不确定如何安全操作，最好联系压力锅的制造商或专业维修人员。
请记住，安全是最重要的。如果你不确定如何操作，或者压力锅看起来有损坏的迹象，最好寻求专业帮助。不要尝试使用损坏的压力锅，因为这可能会导致严重的安全事故。