选择铁锅时，不仅要考虑品牌，还要考虑锅的材质、工艺、耐用性和健康性。以下是一些知名的铁锅品牌，它们以质量和健康性而闻名：
- 德国WMF：以高品质和耐用性著称。
- 瑞士Fissler：以其创新的烹饪技术和高品质材料闻名。
- 法国Le Creuset：以其珐琅铸铁锅而知名，耐用且美观。
- 中国苏泊尔：国内品牌，性价比高，产品线丰富。
- 中国爱仕达：同样是一个国内知名品牌，以性价比高著称。
在选择铁锅时，还需要注意以下几点：
- 材质：纯铁锅或铸铁锅通常更健康，因为它们不含涂层，不会在高温下释放有害物质。
- 工艺：手工锻造的铁锅通常更耐用，且加热更均匀。
- 保养：铁锅需要适当的保养，如定期涂油和避免长时间浸泡在水中，以防止生锈。
- 适用性：考虑你的烹饪习惯和需求，选择适合你的锅型和大小。
最后，无论选择哪个品牌的铁锅，确保它符合食品安全标准，并且适合你的烹饪需求。