选择铁锅时，可以考虑以下几个知名品牌，它们以质量和耐用性而闻名：
- 双立人（ZWILLING）：德国品牌，以其高品质的不锈钢厨具而闻名。
- WMF：另一个德国品牌，提供各种高品质的厨房用品。
- 苏泊尔（SUPOR）：中国品牌，提供各种厨房用品，包括铁锅。
- 爱仕达（ASD）：中国品牌，以其耐用的铁锅而受欢迎。
- 菲仕乐（Fissler）：德国品牌，以其高压锅和铁锅而知名。
- 乐扣乐扣（Lock & Lock）：韩国品牌，提供各种厨房用品，包括铁锅。
- 美的（Midea）：中国品牌，提供各种家用电器和厨房用品。
选择铁锅时，除了品牌，还应考虑以下因素：
- 材质：确保铁锅是由高质量的铸铁或熟铁制成。
- 厚度：较厚的铁锅通常更耐用，且能更好地保持热量。
- 涂层：如果铁锅有涂层，确保涂层是无毒且耐用的。
- 重量：根据你的使用习惯选择合适的重量。
- 尺寸：根据你的烹饪需求选择合适的尺寸。
最后，阅读其他用户的评价和反馈也可以帮助您做出更明智的选择。