水果的美白效果通常与它们含有的维生素C、抗氧化剂、植物化学物质等成分有关。这些成分有助于保护皮肤免受自由基的损害，促进胶原蛋白的生成，从而有助于皮肤健康和美白。

至于感光性，它是指某些物质在特定波长的光线照射下会变得更活跃，可能会对皮肤产生不良影响。有些食物确实含有感光性物质，比如某些含有高浓度的胡萝卜素（如胡萝卜、南瓜等）的食物，如果摄入过多，可能会引起皮肤变黄，这种现象被称为胡萝卜素血症。但这并不意味着这些食物会直接导致皮肤变黑或影响美白效果。

大部分水果，包括那些被认为具有美白效果的水果，如柠檬、草莓、猕猴桃等，并不具有明显的感光性。它们可以作为健康饮食的一部分，有助于皮肤健康。然而，如果担心感光性问题，建议在白天避免过量食用那些已知含有感光性物质的食物，并采取适当的防晒措施。

总的来说，保持均衡的饮食和良好的生活习惯，以及使用适当的护肤产品，对于皮肤美白更为重要。如果你对特定食物的感光性有疑问，可以咨询营养专家或皮肤科医生。