阿胶糕是一种传统的滋补食品，主要成分是阿胶，具有补血、滋阴、润燥等功效。但是，由于阿胶性质偏温，有些人食用后可能会出现上火的现象，比如口干、咽痛、便秘等。如果食用阿胶糕后出现上火症状，可以尝试以下方法来缓解：
减少食用量：适当减少阿胶糕的摄入量，避免过量食用。
搭配食用：可以搭配一些清热的食物，如梨、西瓜、菊花茶等，以平衡阿胶的温性。
调整食用时间：避免在晚上或睡前食用阿胶糕，因为晚上人体新陈代谢较慢，不利于消化。
增加水分摄入：多喝水，增加身体的水分，有助于缓解口干等症状。
适当运动：适当的运动可以促进身体的新陈代谢，帮助调节身体的平衡。
调整饮食：减少辛辣、油腻的食物摄入，多吃清淡、富含纤维的食物。
咨询医生：如果上火症状严重，建议咨询医生或中医师，根据个人体质调整食用方法或寻求其他治疗建议。
适当休息：保证充足的睡眠，有助于身体的自我调节和恢复。
如果上火症状持续不缓解，建议停止食用阿胶糕，并咨询医生。每个人的体质不同，对阿胶糕的反应也会有所不同，因此在食用前最好了解自己的体质和健康状况。