选择陶瓷不粘锅时，可以考虑以下几个因素：

1. 品牌信誉：选择知名品牌通常可以保证一定的质量。
2. 材料：陶瓷涂层的质量和厚度很重要，优质的陶瓷涂层更耐用。
3. 工艺：锅体的制作工艺，如是否一体成型，是否均匀加热等。
4. 用户评价：查看其他用户的评价和反馈。
5. 售后服务：良好的售后服务可以在产品出现问题时提供帮助。

以下是一些市场上口碑较好的陶瓷不粘锅品牌：

1. Tefal（特福）：法国品牌，以不粘锅著称。
2. GreenLife（绿生活）：以环保材料和不粘涂层著称。
3. Ozeri（奥泽里）：提供多种类型的不粘锅，包括陶瓷涂层。
4. Scanpan（斯堪潘）：丹麦品牌，以耐用和环保材料著称。
5. Calphalon（凯福龙）：美国品牌，提供多种厨房用品，包括陶瓷不粘锅。

当然，市场上还有很多其他品牌，购买时可以根据自己的需求和预算进行选择。同时，建议在购买前查看产品详情和用户评价，以确保选择到适合自己的产品。