送礼时，选择散装还是礼盒装的花胶取决于以下几个因素：

1. 预算：礼盒装的花胶通常价格更高，因为包装成本和设计费用。如果预算有限，散装可能更经济实惠。

2. 送礼对象：如果送礼对象对包装有特别的要求或者对礼物的外观有较高的期待，礼盒装可能更合适。如果对方更注重实用性，散装可能更合适。

3. 场合：正式的场合或者节日送礼，礼盒装更能体现尊重和重视。如果是日常的小礼物，散装可能更随意一些。

4. 个人喜好：了解送礼对象的个人喜好也很重要。有些人可能更喜欢简单实用的散装，而有些人则可能更喜欢精美的礼盒装。

5. 保质期：如果花胶的保质期较短，散装可能更方便对方尽快食用。而礼盒装可能更适合长期保存。

6. 包装的实用性：礼盒装的包装通常更精美，但如果对方不需要额外的包装，散装可能更实用。

7. 环保考虑：如果送礼对象注重环保，可能会倾向于选择散装，因为减少了包装材料的使用。

总的来说，礼盒装的花胶更适合正式场合，能够体现送礼者的用心和对对方的尊重。而散装的花胶则更适合日常送礼，或者对方对包装没有特别要求的情况。在决定之前，最好考虑以上因素，以确保礼物能够符合送礼对象的期望。