鱼胶粉，又称明胶粉，是一种由动物胶原蛋白制成的粉末，常用于制作果冻、糖果、布丁等食品。市场上有许多鱼胶粉品牌，以下是一些知名的品牌：

1. Knox：这是一个非常受欢迎的品牌，以其高质量的明胶产品而闻名。

2. Great Lakes Gelatin：这个品牌提供高质量的骨胶原蛋白，适合那些寻找更健康选择的消费者。

3. Nitta Gelatin：这是一个日本品牌，以其高品质的明胶产品而受到认可。

4. Wealthy Sweet：这个品牌提供多种类型的明胶，包括鱼胶粉。

5. Gelita：这是一个国际品牌，提供多种类型的胶原蛋白产品。

6. Douwe Egberts：这个品牌以其咖啡和茶产品而闻名，但也提供明胶产品。

7. Unipal：这个品牌提供多种食品添加剂，包括明胶。

8. Pioneer：这是一个提供多种食品原料的品牌，包括明胶。

9. Nutiva：这个品牌提供有机和非转基因的明胶产品。

10. Bob's Red Mill：这个品牌以其天然和有机产品而闻名，也提供明胶粉。

请注意，不同地区的可用性和品牌知名度可能会有所不同。在选择鱼胶粉时，建议查看产品的成分、来源、是否符合您的饮食需求（如素食、有机等），以及用户评价。