鱼胶，又称鱼鳔胶，是一种由鱼鳔制成的食品。鱼鳔是鱼体内的一种气囊，具有调节鱼体内外压力平衡的作用。鱼胶在中国的传统医学中被认为具有一定的药用价值，但关于鱼胶能否补气血，目前并没有明确的科学证据。

鱼胶的主要成分是蛋白质，也含有一些微量元素和维生素。蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持身体健康有一定的作用。然而，补气血是一个中医概念，主要指的是通过食物或药物来增强人体的气血循环和营养供应。

在中医理论中，补气血的食物或药物通常包括红枣、枸杞、当归、黄芪等。这些食物和药物被认为能够促进血液循环，增强体力，改善面色等。虽然鱼胶可能对身体健康有一定的益处，但将其视为补气血的特效食品可能并不准确。

如果你对补气血感兴趣，建议咨询专业的中医师或营养师，根据个人体质和健康状况选择合适的食物和生活方式。同时，保持均衡的饮食和适量的运动也是维持健康的重要方式。