鲜炖燕窝是一种需要冷藏保存的食品，因为它含有蛋白质和其他营养成分，容易在常温下变质。如果需要将鲜炖燕窝作为礼物送给他人，为了保证其新鲜度和品质，建议采取以下措施：
使用保温箱：可以购买专门的食品保温箱，这种箱子通常有良好的保温效果，可以保持内部温度较低。
放入冰袋：在保温箱中放入冰袋，以保持燕窝的温度。冰袋可以是一次性的，也可以是可重复使用的。
密封包装：确保燕窝的包装密封良好，防止外界空气进入，减少氧化和细菌污染的风险。
快速运输：尽量缩短运输时间，以减少燕窝在常温下暴露的时间。
告知接收者：在送礼物时，告知接收者燕窝需要冷藏保存，并尽快食用。
附上食用说明：可以附上一张卡片，说明燕窝的食用方法和保存条件，以确保接收者能够正确处理和享用。
总之，为了保证鲜炖燕窝的品质和口感，使用冰袋和保温箱进行运输是一个好方法。同时，确保接收者了解正确的保存和食用方法也非常重要。