燕窝的保质期通常取决于其加工方式、包装和储存条件。一般来说，如果燕窝是经过适当干燥和密封包装的，它可以在常温下保存较长时间，可能长达数年。但如果是新鲜燕窝，没有经过干燥处理，那么它的保质期会短得多，可能只有几天到几周。

对于已经开封的燕窝，建议尽快食用，因为一旦暴露在空气中，它可能会吸收水分，导致品质下降。如果需要保存，应将其密封并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

请注意，保质期也受到燕窝品质、生产日期、包装完整性等因素的影响。购买时，应查看包装上的生产日期和保质期，以确保食用安全。如果燕窝出现异味、发霉或颜色变化，应立即丢弃，不要食用。