燕窝是一种营养丰富的食材，通常需要经过浸泡、炖煮等处理过程。炖好的燕窝如果妥善保存，可以在冰箱中冷藏保存一段时间。一般来说，炖好的燕窝在冰箱中可以保存大约3-5天，具体时间取决于冰箱的温度和燕窝的保存条件。
为了确保燕窝的新鲜和营养，建议：
- 将炖好的燕窝放入密封的容器中。
- 确保容器干净，避免污染。
- 放入冰箱前让燕窝冷却至室温，以减少冰箱内部温度的波动。
- 尽量在3天内食用完毕，以保证最佳口感和营养。
如果需要保存更长时间，可以考虑将燕窝冷冻保存，这样可以保存几个月，但冷冻和解冻过程可能会影响燕窝的口感和部分营养。在食用前，应将燕窝从冷冻室取出，自然解冻后再进行加热。