燕窝泡发后，一次食用的量可以根据个人的需求和喜好来决定。一般来说，每次食用燕窝的量在3-5克干燕窝为宜，泡发后大约是30-50克。如果泡发的燕窝量较多，可以分几次食用。
以下是一些建议：
- 单次食用：如果泡发的燕窝量较少，可能一次就能吃完。
- 分次食用：如果泡发的燕窝量较多，可以分成几顿食用。通常建议在3-5天内食用完毕，以保持燕窝的新鲜度和营养价值。
- 冷藏保存：如果一次吃不完，可以将泡发后的燕窝分装在密封容器中，放入冰箱冷藏保存，但最好在24小时内食用完毕。
请注意，燕窝的营养价值较高，但每个人的体质和吸收能力不同，因此食用燕窝时应适量，并注意个人的身体反应。如果有特殊健康状况或对燕窝过敏，应先咨询医生或营养师的建议。