高压锅是一种能够通过密封和加压来加快烹饪过程的厨具。使用高压锅可以节省时间和能源，同时保持食物的营养和风味。以下是一些使用高压锅时的常识和安全指南：
检查密封圈：在每次使用前检查密封圈是否完好无损，确保它没有老化或损坏，因为密封圈对于保持锅内压力至关重要。
检查压力阀：确保压力阀没有堵塞，能够正常工作，以便在压力过高时释放蒸汽。
不要超过最大容量：不要在高压锅内放入超过其最大容量的食物，通常为锅体容量的三分之二。
使用合适的水量：根据食谱或说明，使用适量的水或液体，以确保食物能够被适当的蒸汽包围。
不要堵塞排气孔：确保排气孔没有被食物残渣或其他物体堵塞。
不要在压力下强行打开盖子：在高压锅的压力完全释放之前，不要尝试打开盖子。通常，当压力阀停止发出蒸汽声，并且浮子阀下降后，压力就已释放。
使用正确的烹饪时间：根据食物的种类和食谱的指示，使用正确的烹饪时间。
避免过热：不要在火上直接加热高压锅，应该使用适当的炉具。
定期维护：定期清洁和检查高压锅的各个部件，确保它们处于良好的工作状态。
遵循制造商的指南：仔细阅读并遵循高压锅制造商提供的使用和维护指南。
不要在无人看管的情况下使用：在使用高压锅时，应该始终有人在场，以便在出现问题时立即采取行动。
使用合适的锅具：确保你使用的高压锅适合你的炉具，并且是为高压烹饪设计的。
不要试图修理或改装：如果高压锅有任何损坏或问题，不要试图自行修理或改装，应该联系专业的维修服务。
儿童和宠物远离：在高压锅工作时，确保儿童和宠物远离厨房，以避免意外发生。
使用高压锅时，安全总是第一位的。遵循这些常识和安全指南，可以确保你在使用高压锅时既高效又安全。