选择传统铁锅时，可以考虑以下几个知名品牌：
- 苏泊尔（SUPOR）：中国著名的厨具品牌，产品线丰富，质量可靠。
- 爱仕达（ASD）：中国厨具行业的领军品牌，以高品质和创新设计著称。
- 双立人（ZWILLING）：德国品牌，以其精湛的工艺和高品质材料闻名。
- 菲仕乐（Fissler）：德国品牌，以高品质和耐用性著称。
- 康宁（Corningware）：美国品牌，以其独特的玻璃陶瓷材料和耐用性受到好评。
- 铁将军（Tiejiangjun）：中国品牌，专注于传统铁锅制作，口碑良好。
当然，还有很多其他品牌也生产优质的传统铁锅。在选择时，可以根据自己的需求、预算以及品牌口碑来决定。同时，也可以参考网上的用户评价和专业评测来做出更明智的选择。