九阳不粘锅的开锅步骤如下：
清洗：首先用温水和软海绵清洗锅体，去除生产过程中可能留下的油脂和灰尘。
擦干：用干净的布擦干锅体，确保锅体完全干燥。
预热：将锅放在炉子上，开中小火预热大约2-3分钟，直到锅体变热。
涂油：在锅体表面均匀涂抹一层薄薄的食用油，可以使用食用油喷雾或者直接用刷子涂抹。
加热：继续加热大约1-2分钟，让油均匀分布在锅体表面，形成一层保护膜。
冷却：将锅从炉子上取下，让其自然冷却。
再次清洗：锅冷却后，用温水和软海绵再次清洗锅体，去除多余的油。
擦干：再次用干净的布擦干锅体。
储存：将锅存放在干燥的地方。
开锅的目的是为了让锅体表面形成一层保护层，增强不粘效果。在使用不粘锅时，建议使用木制或硅胶厨具，避免使用金属厨具，以免刮伤不粘涂层。
注意事项：
- 避免使用金属厨具。
- 不要使用硬质清洁工具，以免刮伤不粘涂层。
- 不要长时间空烧锅体，以免损坏涂层。
- 清洗时避免使用腐蚀性强的清洁剂。
如果你的九阳不粘锅有特殊的开锅说明，请参照产品附带的使用说明书进行操作。