双立人（ZWILLING）是一个德国品牌，以其高品质的厨具而闻名。不粘锅是厨房中常用的炊具之一，它使用特殊的涂层来减少食物粘附，使烹饪更加方便。
对于不粘锅来说，通常不需要“开锅”。“开锅”这个概念通常用于铁锅，特别是铸铁锅，需要通过加热和涂油来形成一层保护膜，以防止生锈和增加锅的耐用性。
然而，对于不粘锅，使用前有一些基本的准备步骤可以确保涂层的完整性和延长使用寿命：
清洗：在第一次使用之前，用温水和温和的洗涤剂清洗锅，确保去除所有灰尘和油脂。
擦干：使用干净的布擦干锅，确保没有水分残留。
预热：在烹饪之前，先预热锅，这样可以避免食物直接接触冷锅，减少涂层受损的风险。
避免金属工具：使用不粘锅时，最好使用木制或硅胶的烹饪工具，避免使用金属工具，因为它们可能会刮伤涂层。
避免高温：不要在不粘锅上使用过高的温度，因为高温可能会损坏涂层。
清洁：烹饪后，等锅稍微冷却后再清洗，避免使用硬刷或金属丝球，以免刮伤涂层。
储存：储存时，确保锅完全干燥，避免长时间浸泡在水中。
遵循这些基本的维护和使用指南，可以确保你的双立人不粘锅保持最佳状态。