选择无涂层不粘锅时，可以考虑以下几个因素：
- 材质：优质的不锈钢、铝合金或铸铁都是不错的选择。
- 工艺：锅的厚度、热传导性能和均匀加热能力。
- 耐用性：锅的耐用性和易清洗程度。
- 品牌声誉：选择知名品牌通常可以保证一定的质量。
- 价格：根据预算选择性价比高的产品。
以下是一些在市场上口碑较好的品牌：
- WMF（福腾宝）：德国品牌，以高品质厨具著称。
- Fissler（菲仕乐）：德国品牌，以耐用和功能性闻名。
- Tefal（特福）：法国品牌，虽然以涂层不粘锅闻名，但其无涂层系列也受到好评。
- All-Clad（奥克兰）：美国品牌，以多层金属复合锅具著称。
- Scanpan（斯堪潘）：丹麦品牌，以环保材料和耐用性著称。
- GreenLife（绿生活）：环保不粘锅品牌，提供无涂层的锅具。
- Ozeri（奥泽里）：以健康和环保为理念的厨具品牌。
请记住，每个人的需求和预算不同，选择时最好根据自己的实际情况来决定。同时，阅读用户评价和专业评测也是了解产品性能的好方法。