鱼胶，又称鱼肚，是鱼的鳔（鱼鳔）经过加工制成的食品。它富含胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体健康有很多益处。坚持吃鱼胶半年可能会带来以下效果：

1. 改善皮肤：鱼胶中的胶原蛋白有助于维持皮肤弹性，减少皱纹，使皮肤更加光滑。

2. 增强免疫力：鱼胶中的多种氨基酸和微量元素有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

3. 促进伤口愈合：胶原蛋白是细胞外基质的主要成分，有助于伤口愈合和组织修复。

4. 保护关节：鱼胶中的胶原蛋白有助于维护关节软骨的健康，减轻关节疼痛。

5. 改善消化：鱼胶中的氨基酸有助于改善消化系统的功能，促进肠道健康。

6. 促进生长发育：鱼胶中的氨基酸和微量元素对儿童和青少年的生长发育有很好的促进作用。

7. 改善睡眠：鱼胶中的氨基酸有助于改善睡眠质量，缓解疲劳。

8. 抗氧化：鱼胶中的微量元素如硒、锌等具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。

需要注意的是，鱼胶虽然营养丰富，但并非适合所有人食用。孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者等特殊人群在食用前应咨询医生意见。此外，鱼胶的摄入量也不宜过多，过量摄入可能会导致消化不良等问题。建议在保持均衡饮食的基础上，适量食用鱼胶。