国内花胶鱼胶品牌汇总表 | |||||||
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| 序号 | 品牌 | 综合特点 | 价格 | 序号 | 品牌 | 综合特点 | 价格 |
| 1 | 官栈 | 鲜炖花胶开创者，销量高轻食花胶种类多，口碑不错，回购率高。 | 49-11404 | 7 | 久年 | 成立于2015年，扎根于靠近海洋的大连市，有着天然的地理优势，质量高。 | 365-920 |
| 2 | 极盏 | 全网累计销量2300000碗.即食和鲜炖花胶为主，孕妇吃得更多一些。 38年老品牌，主打 | 49-11404 | 8 | 半山农 | 自2014年建立，主要售卖鳕鱼胶、石斑鱼胶、黄花鱼胶三种花胶。 | 129-328 |
| 3 | 蔡府 | 38年老品牌，主打即食花胶，线下连锁店也很多。 | 479-2788 | 9 | 尚栈 | 2008年公司正式成立，主要发力点集中在线下，以实体店为主要渠道。 | 200-999 |
| 4 | 同仁堂 | 品牌综合实力强，产品类别多，花胶肉质好，鲜美。 | 398-658 | 10 | 启泰 | 发轫于1991年，专注于冬虫夏草、燕窝、人参、西洋参、高丽参产品的开发和销售。 | 198-598 |
| 5 | 信盛堂 | 干花胶为主、选用鳕鱼胶,滋补效果还行，主打性价比 | 95-259 | 11 | 燕飨大洲 | 诞生于2018年，国内颇具实力的即食滋补食品生产企业。 | 113-299 |
| 6 | 福东海 | 15年品牌。福东海售有黄花鱼胶、巴沙鱼胶和鳕鱼胶。 | 439-2980 | 12 | 制古集 | 创始于2018年，国内专业的现代滋补养生品牌于 | 129-599 |
即食花胶，又称即食鱼胶，是一种经过加工处理的海味食品，主要原料是鱼鳔。鱼鳔是某些鱼类的气囊，具有弹性和韧性，是制作花胶的主要材料。以下是即食花胶的制作过程：
选材：选择新鲜、质量较好的鱼鳔，如黄花鱼、鳕鱼等。
清洗：将鱼鳔清洗干净，去除杂质和腥味。
浸泡：将鱼鳔放入清水中浸泡，使其充分吸水膨胀。
炖煮：将浸泡好的鱼鳔放入炖盅中，加入适量的清水、姜片、料酒等调料，用文火炖煮数小时，直至鱼鳔变得软糯。
冷却：将炖好的鱼鳔取出，放入冰箱冷藏，使其冷却凝固。
切片：将冷却好的鱼鳔切成薄片，即为即食花胶。
包装：将切好的即食花胶进行真空包装，以保持其新鲜度和口感。
即食花胶具有丰富的营养价值，富含胶原蛋白、氨基酸、微量元素等，具有滋补养颜、增强免疫力等功效。同时，即食花胶口感滑嫩，食用方便，适合忙碌的现代生活节奏。