花胶，又称鱼胶，是一种由鱼鳔制成的食品，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、微量元素等营养成分。它被认为对皮肤有一定的益处，可以帮助改善皮肤弹性和减少皱纹。

然而，仅仅通过食用花胶并不能保证年轻。年轻是一个复杂的过程，受到遗传、生活方式、饮食习惯、运动、压力等多种因素的影响。以下是一些建议，可以帮助你保持年轻：

1. 均衡饮食：保持健康的饮食习惯，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

2. 适量运动：定期进行有氧运动和力量训练，有助于保持身体健康和活力。

3. 睡眠充足：保证每晚7-8小时的高质量睡眠，有助于身体恢复和修复。

4. 管理压力：学会应对压力，避免长期的压力对身体健康造成损害。

5. 保持社交活跃：与家人、朋友保持良好的社交关系，有助于心理健康。

6. 避免不良习惯：戒烟、限制饮酒，避免过度摄入咖啡因和糖分。

7. 定期体检：定期进行体检，及时发现并处理健康问题。

总之，保持年轻需要综合的生活方式调整，而不仅仅是食用某种特定的食物。