花胶，又称鱼胶，是一种由鱼鳔制成的食品，富含蛋白质、胶原蛋白和其他营养成分。它被认为对皮肤健康有益，有助于保持皮肤的弹性和水分。

关于花胶是否增加雌激素的问题，目前没有明确的科学证据表明花胶会直接影响雌激素水平。雌激素是一种女性荷尔蒙，对女性生殖系统和第二性征的发育有重要作用。花胶中的营养成分主要是蛋白质和胶原蛋白，这些成分并不直接与雌激素的合成或分泌有关。

然而，花胶可能通过提供营养支持，间接帮助维持身体健康，包括激素平衡。此外，花胶中的某些成分可能对内分泌系统有一定的影响，但这并不意味着它们会直接增加雌激素水平。

如果你对雌激素水平有特别关注，建议咨询医生或营养师，以获得个性化的建议和指导。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于维持激素平衡也是非常重要的。