胶原蛋白和花胶都是富含蛋白质的食物，它们在一定程度上都有助于皮肤健康和弹性。然而，它们之间还是有一些区别的。

胶原蛋白是一种蛋白质，主要存在于动物的皮肤、骨骼、肌腱和其他结缔组织中。它有助于维持皮肤弹性、减少皱纹和保持皮肤水分。

花胶，又称鱼胶，是一种由鱼鳔制成的食品，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸。它被认为对美容和健康有益，尤其是在中国和亚洲的一些地区。

如果你已经通过其他途径摄入了足够的胶原蛋白，那么额外补充花胶可能并不是必需的。但是，如果你希望通过食用花胶来增加胶原蛋白的摄入，或者因为喜欢花胶的口感和风味而选择食用，那么可以适量食用。

需要注意的是，胶原蛋白和花胶的摄入并不是越多越好，过量摄入可能会对身体造成负担。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于皮肤健康同样重要。

总之，如果你已经通过其他途径摄入了足够的胶原蛋白，那么不一定需要额外补充花胶。但是，适量食用花胶可以作为一种额外的胶原蛋白来源，同时也可以作为一种美食享受。