鲜炖燕窝中的黑点可能是由以下几个原因造成的：
杂质：燕窝在采集和加工过程中可能会混入一些杂质，如燕子的羽毛、泥土等，这些杂质在清洗过程中可能会有残留。
燕窝丝：燕窝是由燕子的唾液制成的，其中可能包含一些细小的燕窝丝，这些在炖煮过程中可能会显现出来。
炖煮方法：如果炖煮的时间过短或者温度不够，燕窝中的一些物质可能没有完全溶解，导致出现黑点。
存储问题：如果燕窝在存储过程中受潮或者变质，也可能会出现颜色变化。
品质问题：如果燕窝的品质不佳，可能会含有较多的杂质或者色素沉积。
如果你担心燕窝的质量，可以采取以下措施：
- 检查燕窝的来源，确保是从正规渠道购买的。
- 观察燕窝的外观和颜色，正常的燕窝应该是半透明的，颜色自然。
- 在炖煮前彻底清洗燕窝，确保去除所有可见的杂质。
- 如果发现燕窝有异味或者颜色异常，建议不要食用。
如果黑点非常多，或者燕窝有其他异常情况，建议咨询专业人士或者联系销售商。