美国品牌(如Instant Pot等)的压力锅在烹饪完成后,通常需要进行一个叫做“自然释放”(Natural Release, NR)的过程,让锅内的压力自然下降到安全水平。这个过程可能需要10-30分钟,具体时间取决于锅内食物的种类和数量。在自然释放过程中,压力锅的浮子阀会保持关闭状态。
如果您需要快速释放压力,可以进行“快速释放”(Quick Release, QR),即手动打开压力锅的排气阀,让蒸汽迅速排出。但请注意,快速释放时蒸汽温度很高,可能会烫伤,所以请小心操作。
一旦压力完全释放,浮子阀会落下,表明可以安全打开盖子。在打开盖子之前,请确保压力已经完全释放,以避免烫伤或损坏压力锅。