日本铁锅以其优良的品质和独特的烹饪效果而闻名。虽然很难确定一个确切的“排名第一”的铁锅，因为不同的品牌和型号可能适合不同的烹饪需求和个人偏好，但以下是一些在日本和国际上广受好评的铁锅品牌：
南部铁器（Nambu Tekki）：这是日本最著名的铁锅品牌之一，以其精湛的工艺和耐用性而闻名。
珍珠生活（Pearl Life）：这个品牌提供各种高质量的铁锅，适合不同的烹饪需求。
極（Kamado-san）：这个品牌的铁锅以其出色的热传导性和耐用性而受到赞誉。
吉川（Yoshikawa）：这是一个有着悠久历史的品牌，以其高品质的铁锅和炒锅而知名。
鐵人（Tetsuwan）：这个品牌的铁锅以其精美的设计和卓越的性能而受到喜爱。
富士（Fuji）：富士铁锅以其均匀的加热和耐用性而受到好评。
鐵三角（Tetsu San Koku）：这个品牌的铁锅以其精湛的工艺和卓越的性能而闻名。
鐵の鄉（Tetsuno Sato）：这个品牌的铁锅以其传统的工艺和现代的设计而受到欢迎。
选择铁锅时，考虑因素包括锅的大小、重量、热传导性、维护要求以及个人的烹饪习惯。不同的品牌可能会在这些方面有所不同，因此最好根据自己的需求进行选择。