好用的铁锅尺寸取决于您的烹饪需求和厨房空间。以下是一些常见的铁锅尺寸：

1. 24厘米（9.5英寸）：适合单人或小家庭，用于煮面、炒饭等。
2. 28厘米（11英寸）：适合2-3人家庭，用于炒菜、煮汤等。
3. 30厘米（12英寸）：适合3-4人家庭，用于炒菜、煮汤、炖菜等。
4. 32厘米（12.5英寸）：适合4-5人家庭，用于炒菜、煮汤、炖菜等。
5. 34厘米（13.5英寸）：适合5人以上家庭，用于炒菜、煮汤、炖菜等。

选择铁锅时，还应考虑以下因素：

1. 锅的深度：深锅适合炖菜和煮汤，浅锅适合炒菜。
2. 锅的重量：轻便的锅容易操作，但可能不够耐用；较重的锅更耐用，但操作起来可能较费力。
3. 锅的材质：铸铁锅导热均匀，适合慢炖；碳钢锅导热快，适合炒菜。

最后，请确保您的炉具适合您选择的铁锅尺寸。