选择章丘铁锅时，可以参考以下几个方面：
品牌：选择知名品牌的章丘铁锅，品质和售后服务相对有保障。
材质：章丘铁锅的材质主要有生铁和熟铁两种。生铁锅导热性能好，但重量较重；熟铁锅重量轻，但导热性能稍逊。根据自己的需求和喜好来选择。
厚度：锅的厚度会影响烹饪效果。一般来说，锅壁越厚，导热越均匀，烹饪效果越好。但锅壁过厚，重量会增加，不利于翻炒。建议选择厚度适中的锅。
工艺：章丘铁锅的制作工艺有手工和机器之分。手工锅的纹理和细节处理更好，但价格相对较高；机器锅价格较低，但细节可能不如手工锅。根据自己的预算和喜好来选择。
尺寸：根据自己的烹饪需求和锅具使用频率来选择合适的锅尺寸。一般来说，家庭使用24-28厘米的锅比较合适。
重量：章丘铁锅的重量因材质和尺寸而异。重量适中的锅便于翻炒，但过重的锅可能会影响烹饪体验。建议选择重量适中的锅。
价格：根据自己的预算来选择合适的章丘铁锅。一般来说，价格较高的锅品质和工艺更好，但并非价格越高越好。建议在保证品质的前提下，选择性价比较高的锅。
试用：如果可能的话，可以在购买前试用一下锅，感受一下锅的重量、手感和导热性能，以便更好地选择合适的锅。
售后服务：了解商家的售后服务政策，如退换货、维修等，以便在购买后遇到问题时能得到及时解决。
最后，可以参考网上的评价和推荐，或者向朋友和家人咨询，以便更全面地了解章丘铁锅的相关信息。