不锈钢锅铲可以用在铁锅上，但需要注意以下几点：
避免划伤：不锈钢锅铲可能会在铁锅表面留下划痕，尤其是在锅铲的边缘。如果铁锅表面有涂层，划痕可能会破坏涂层，导致涂层脱落。
避免金属反应：不锈钢锅铲与铁锅接触时，可能会发生金属反应，导致铁锅表面产生锈迹。为了减少这种情况，可以使用木质或硅胶锅铲。
清洁保养：使用不锈钢锅铲后，要及时清洗铁锅，避免锈迹产生。同时，定期对铁锅进行保养，如涂抹食用油等，可以延长铁锅的使用寿命。
总之，不锈钢锅铲可以用在铁锅上，但需要注意避免划伤和金属反应，同时做好清洁保养工作。