硅胶锅铲是一种常用于烹饪的厨具，它通常由食品级硅胶制成，这种材料具有良好的耐热性和耐低温性。硅胶锅铲的耐高温程度通常在-40℃到230℃之间，这意味着它们可以在大多数烹饪过程中安全使用，包括在烤箱、微波炉和洗碗机中。

然而，需要注意的是，虽然硅胶锅铲可以承受高温，但长时间在高温下使用可能会导致材料老化或变形。因此，建议在使用时遵循制造商的指导，避免长时间将硅胶锅铲暴露在极端高温下。

此外，虽然硅胶锅铲通常被认为是安全的，但不同品牌和质量的硅胶锅铲可能会有所不同。因此，购买时最好选择信誉良好的品牌，并确保产品符合食品安全标准。