周氏山东阿胶糕是一种传统的中国滋补食品，主要原料是阿胶。阿胶是用驴皮经过熬煮、浓缩制成的一种胶状物质，具有滋阴补血、润燥止血等功效。阿胶糕通常还会加入核桃仁、黑芝麻、红枣、枸杞等食材，以增加营养和风味。

阿胶糕的制作过程包括将阿胶与黄酒、冰糖等混合，然后加入其他配料，经过蒸煮或烘焙制成。食用阿胶糕可以帮助改善气血不足、面色苍白、失眠多梦等症状，适合体质虚弱、贫血、产后恢复等人群。

需要注意的是，阿胶糕虽然营养丰富，但并非人人适宜。由于其滋补作用较强，体质偏热、容易上火的人应适量食用。此外，阿胶糕含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。在食用前，最好咨询医生或营养师的建议。