鱼胶，又称花胶，是一种由鱼鳔制成的食品，具有很高的营养价值和药用价值。市场上有很多品牌的鱼胶，以下是一些知名的品牌：

1. 同仁堂：中国著名的中医药品牌，以质量著称。
2. 东阿阿胶：以阿胶闻名，也有高品质的鱼胶产品。
3. 海天：知名的调味品品牌，也有鱼胶产品。
4. 双汇：中国知名的肉类加工企业，也有鱼胶产品。
5. 三全：以速冻食品闻名，也有鱼胶产品。

选择鱼胶时，除了品牌，还应该考虑以下因素：

• 原料来源：确保鱼胶来自无污染的海域，且鱼种健康。
• 加工工艺：优质的鱼胶应该经过严格的清洗和干燥处理。
• 颜色和质地：好的鱼胶颜色自然，质地坚韧。
• 口碑和评价：查看其他消费者的评价和推荐。

最终选择哪个品牌的鱼胶最好，还需根据个人口味、预算以及对品牌的信任度来决定。