花胶，又称鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，被认为具有一定的滋补和营养价值。然而，关于花胶的食用，有一些观点认为应该尽量少吃，原因可能包括：

1. 环境影响：过度捕捞鱼类可能导致生态平衡的破坏，影响海洋环境。

2. 健康问题：一些人可能对花胶中的某些成分过敏，或者花胶可能含有重金属等有害物质。

3. 营养均衡：花胶虽然富含蛋白质，但过量食用可能导致营养不均衡，影响健康。

4. 经济因素：花胶价格通常较高，过量食用可能造成经济负担。

5. 替代品：有许多其他食物也可以提供类似的营养，如肉类、豆类等，可以通过多样化的饮食来满足营养需求。

6. 文化和道德考量：有些人可能出于对动物权益的考虑，选择减少或避免食用花胶。

7. 食品安全：如果花胶的加工和储存不当，可能会有食品安全风险。

8. 个人偏好：有些人可能不喜欢花胶的口感或味道，因此选择少吃。

需要注意的是，适量食用花胶对大多数人来说是安全的，而且可以作为蛋白质和其他营养素的来源。在食用前，确保花胶来源可靠，加工和储存得当，以及个人没有过敏史或其他健康问题。如果有特定的健康问题，最好咨询医生或营养师的建议。