燕窝是一种传统的滋补品，主要来源于金丝燕（学名：Aerodramus fuciphagus）等几种燕子的唾液。金丝燕在东南亚的热带雨林中筑巢，其巢穴由燕子的唾液和羽毛等材料混合而成，经过人工采集、清洗、加工后，成为燕窝。
燕窝的主要产地包括：
- 印度尼西亚：是全球最大的燕窝生产国，拥有丰富的热带雨林资源，适合金丝燕栖息。
- 马来西亚：也是重要的燕窝生产国，其燕窝产业历史悠久。
- 泰国：部分地区也产燕窝。
- 中国：虽然不是主要产地，但在中国的一些地区，如海南、云南等地也有金丝燕筑巢，因此也有燕窝产出。
燕窝在采集和加工过程中需要非常小心，以保持其完整性和营养价值。燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，被认为具有一定的滋补功效。不过，燕窝的营养价值和功效在科学界仍有争议，消费时应注意选择正规渠道购买，并适量食用。