手工铁锅是一种传统的厨具，以其优良的导热性能和耐用性而受到许多厨师和烹饪爱好者的喜爱。以下是一些知名的手工铁锅品牌：

1. Lodge：美国品牌，以其耐用的铸铁锅而闻名。
2. Le Creuset：法国品牌，以其色彩鲜艳的珐琅铸铁锅而著称。
3. Staub：同样是法国品牌，以其高品质的铸铁锅而受到推崇。
4. Mauviel：法国品牌，专业生产铜锅和不锈钢锅，也生产一些铸铁锅。
5. De Buyer：法国品牌，以其专业的烹饪工具和铸铁锅而知名。
6. Fissler：德国品牌，提供多种类型的铸铁锅。
7. Woll：德国品牌，以其高品质的不粘锅和铸铁锅而受欢迎。
8. T-fal：法国品牌，提供多种类型的厨具，包括铸铁锅。
9. Scanpan：丹麦品牌，以其环保的不粘锅和铸铁锅而知名。
10. Global：日本品牌，以其高品质的不锈钢刀具和铸铁锅而受到推崇。

请注意，这些品牌可能不仅仅生产手工铁锅，还可能生产其他类型的厨具。此外，市场上还有许多其他优秀的手工铁锅品牌，具体选择时可以根据个人需求和预算进行考虑。