食物对皮肤颜色的影响是多方面的，但并不是所有所谓的“美白”食物都直接导致皮肤变白。皮肤的颜色主要由皮肤中的黑色素（melanin）含量决定，黑色素的生成受遗传、紫外线照射、激素水平等多种因素影响。

一些食物含有抗氧化剂，如维生素C、维生素E、硒等，它们可以帮助减少氧化应激，从而可能有助于保护皮肤免受紫外线伤害，间接促进皮肤健康。例如，维生素C可以抑制黑色素的生成，有助于减少色素沉着。但是，这些食物对皮肤颜色的影响通常是有限的，并不能显著改变皮肤的基本色调。

此外，皮肤的颜色还受到遗传、环境、生活方式等多种因素的影响。因此，想要改善皮肤颜色，除了饮食之外，还需要注意防晒、保湿、避免过度暴露于紫外线等。

如果你对美白有特别的需求，建议咨询专业的皮肤科医生或营养师，他们可以提供更专业的建议和治疗方案。同时，保持健康的生活方式和饮食习惯，对于皮肤的整体健康都是有益的。