阿胶是一种传统的滋补品，具有补血滋阴、润燥止血的功效，常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等症。它是由驴皮经过特殊工艺处理后制成的。
送老师阿胶作为礼物，可以表达对老师的关心和敬意。但是，是否适合作为礼物，还需要考虑以下几点：
老师的健康需求：如果老师有需要补血或改善相关症状的情况，阿胶可能是一种合适的礼物。
老师的个人偏好：了解老师是否喜欢阿胶或是否对阿胶有过敏等不良反应。
礼物的适当性：考虑到阿胶的价格和滋补品的性质，确保礼物的赠送不会让老师感到尴尬或有负担。
礼物的包装和呈现：精心包装和附上一张贺卡，可以增加礼物的心意和仪式感。
礼物的时机：选择一个合适的时机，比如教师节、老师的生日或者在老师身体不适时，可以更好地表达你的关心。
总之，阿胶可以作为一种礼物，但是否适合，需要根据具体情况和老师的个人喜好来决定。