阿胶和当归都是传统的中药材，它们在中医中被用来补血和调理身体，但它们的作用各有侧重。

阿胶是一种由驴皮经过长时间熬煮制成的胶状物质，它含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，具有滋阴补血、润燥止血的功效。阿胶适用于血虚引起的面色苍白、眩晕、心悸、失眠、月经不调等症状。

当归则是一种常用的补血药材，它含有多种有效成分，如挥发油、有机酸、多糖等，具有补血调经、活血止痛的作用。当归适用于血虚引起的面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、月经不调等症状，也常用于治疗由于血瘀引起的疼痛。

选择阿胶还是当归，需要根据个人的体质和具体症状来决定。一般来说，如果是因为阴虚血亏引起的症状，阿胶可能更适合；如果是血虚伴有血瘀的情况，当归可能更合适。不过，中药的使用最好在中医师的指导下进行，因为中药的配伍和剂量需要根据个人的体质和病情来调整。此外，中药的效果也需要一定的时间来体现，不应期望立竿见影。在使用任何补品或药物之前，建议咨询专业的医疗人员。