双立人（ZWILLING）是德国的一个著名厨具品牌，其生产的不粘锅通常使用高品质的涂层材料。不粘锅涂层的主要材料是聚四氟乙烯（PTFE），这种材料在正常使用条件下是安全的。
然而，需要注意的是，不粘锅涂层在高温下可能会释放出一些有害物质。以下是一些使用不粘锅时的安全建议：
- 避免干烧：不要在空锅中加热，因为干烧可能导致涂层分解。
- 控制温度：不要将不粘锅加热到过高的温度，通常建议不超过260°C（500°F）。
- 使用温和的烹饪方法：使用不粘锅时，最好使用中低火，避免高温烹饪。
- 使用合适的炊具：使用木质或硅胶炊具，避免使用金属炊具，因为金属炊具可能会刮伤涂层。
- 清洁和维护：使用温和的清洁剂和柔软的海绵清洗，避免使用钢刷或硬质清洁工具。
如果涂层出现破损或剥落，建议更换新的不粘锅，因为破损的涂层可能会释放出有害物质。
总的来说，只要按照正确的使用方法和维护指南，双立人的不粘锅是安全的。如果有任何疑问，可以咨询产品说明书或联系制造商。