不粘锅粘锅通常是因为涂层受损或者使用不当造成的。以下是一些补救措施：
检查涂层：首先检查不粘锅的涂层是否有明显的划痕或损伤。如果涂层已经严重损坏，可能需要更换新的不粘锅。
清洁锅具：使用温和的清洁剂和柔软的海绵或布来清洁锅具，避免使用金属刷或硬质清洁工具，以免进一步损伤涂层。
预热锅具：在烹饪前，先让锅具预热，直到它变热但不要过热。这样可以减少食物粘附。
使用适量油脂：即使不粘锅也需要适量的油脂来帮助食物不粘。使用喷雾油或少量的油来涂抹锅内。
避免高温：不要使用太高的温度，因为高温会损坏不粘涂层。
使用木制或硅胶厨具：使用木制或硅胶厨具来翻动食物，避免使用金属厨具，因为它们可能会刮伤涂层。
不要立即用冷水冲洗：烹饪后，让锅具自然冷却后再清洗，避免用冷水冲洗热锅，因为温度的急剧变化可能会损害涂层。
定期更换：不粘锅的涂层会随着时间而磨损，定期更换可以确保烹饪效果和食品安全。
使用温和的清洁剂：避免使用含有磨料的清洁剂，因为它们会磨损不粘涂层。
避免长时间浸泡：不要长时间将锅具浸泡在水中，这可能会损害涂层。
如果上述方法都无法解决问题，可能需要考虑更换新的不粘锅。在使用不粘锅时，遵循正确的使用和保养方法可以延长其使用寿命。