补血是指通过食物或药物来补充人体血液中的红细胞和血红蛋白含量，以改善贫血症状。在中医理论中，补血通常是指补充人体的“血气”。以下是一些常见的用于泡水喝的补血药材：

1. 当归：具有补血调经、活血化瘀的作用。
2. 红枣：含有丰富的铁质，可以补血养颜。
3. 枸杞：能滋补肝肾，补血明目。
4. 桂圆：有补心脾、养血安神的功效。
5. 黄芪：具有补气固表、托毒生肌、利水消肿的功效。
6. 何首乌：可补肝肾、益精血、乌发强筋。
7. 阿胶：是补血的佳品，尤其适合女性补血养颜。
8. 红景天：有益气补血、抗疲劳的作用。
9. 丹参：活血化瘀，常用于治疗血瘀引起的各种症状。
10. 桑葚：含有丰富的铁质，可以补血。

需要注意的是，补血药材的使用需要根据个人的体质和具体情况来选择，最好在中医师的指导下使用。此外，补血的同时，也要注意均衡饮食，多吃富含铁、叶酸、维生素B12等营养素的食物，如红肉、绿叶蔬菜、豆类等。同时，保持良好的生活习惯和适量运动也有助于改善贫血症状。