燕窝是一种珍贵的食材，通常被认为具有滋补和美容的功效。鲜炖燕窝是指新鲜炖制的燕窝，通常在专门的燕窝店或者一些高端的餐厅中提供。关于燕窝品牌的排名，并没有一个官方的、公认的排名列表，因为这些排名可能会因为不同的评价标准和市场变化而有所变动。
不过，一些知名的燕窝品牌可能包括以下（请注意，这并不是一个排名，仅作为参考）：
- 燕之屋
- 燕安居
- 燕之冠
- 燕之坊
- 燕之缘
- 燕之巢
- 燕之韵
- 燕之梦
- 燕之宝
- 燕之祥
在选择燕窝品牌时，除了品牌知名度，还应该考虑燕窝的来源、加工工艺、质量认证等因素。建议消费者在购买燕窝时，选择有良好口碑和质量保证的品牌，并且注意查看产品的生产日期、保质期和相关认证。同时，也可以通过消费者评价和专业评测来了解不同品牌燕窝的品质。