燕窝的炖煮量取决于个人的需求和喜好。一般来说，每次炖煮的燕窝量可以按照以下建议来准备：
个人食用：如果是一个人食用，每次炖煮3-5克干燕窝就足够了。这个量可以提供足够的营养，并且不会过多。
家庭食用：如果是为了全家人食用，可以根据家庭成员的数量来决定。例如，一个三口之家，可以准备10-15克干燕窝。
滋补需求：如果是为了滋补身体，可以根据个人体质和需求来调整。通常，每天食用3-5克干燕窝是比较适宜的。
孕妇或特殊人群：孕妇或需要特别滋补的人群，建议在医生或营养师的指导下调整食用量。
炖煮燕窝时，通常需要将干燕窝提前泡发，泡发后的燕窝体积会增大，所以泡发前要控制好量。泡发后的燕窝可以加入适当的水和其他食材一起炖煮，炖煮时间一般为30分钟到1小时，具体时间可以根据燕窝的质地和炖煮工具来调整。记得炖煮燕窝时不要使用过高的温度，以免破坏其营养成分。