电压力锅是否需要手动排气取决于锅的型号和功能。大多数现代电压力锅都设计有自动压力释放系统，可以在烹饪完成后自动释放压力，用户只需等待压力自然下降到安全水平即可打开锅盖。这个过程通常被称为“自然压力释放”或“冷压力释放”。

有些电压力锅还提供“快速压力释放”功能，允许用户通过转动一个旋钮或按钮来快速释放压力。在这种情况下，用户可以手动操作来加快压力释放的过程。

如果你的电压力锅没有自动压力释放功能，或者你需要在烹饪过程中添加食材，那么可能需要手动排气。手动排气通常涉及到小心地打开压力释放阀，让锅内的压力逐渐释放。

在使用电压力锅时，请务必遵循制造商提供的使用说明和安全指南，以确保安全操作。如果不确定如何操作，可以查看随锅附带的用户手册或联系制造商获取帮助。