电压力锅打不开锅盖可能是由于多种原因造成的，以下是一些可能的解决方案：
检查压力是否已释放：确保电压力锅已经完全冷却，压力已经完全释放。通常，压力锅上会有一个压力释放阀或浮子，当压力完全释放时，它们会下降或打开。
检查密封圈：如果压力锅的密封圈卡住了或者变形，可能会阻止锅盖打开。检查密封圈是否完好，必要时更换。
检查锁定机制：有些电压力锅有锁定机制，确保在压力完全释放之前锅盖不会打开。检查是否有任何锁定装置卡住了。
使用冷水：如果锅盖因为热气膨胀而难以打开，可以尝试在锅盖周围浇一些冷水，帮助它冷却并收缩。
轻轻敲击：有时候，轻轻敲击锅盖的边缘可以帮助释放卡住的部分。
检查是否有异物：有时候食物残渣或其他异物可能会卡在锅盖和锅体之间，导致锅盖无法打开。检查并清理这些异物。
使用专业工具：如果以上方法都不奏效，可能需要使用专业的工具来打开锅盖，或者联系制造商寻求帮助。
安全第一：在尝试打开锅盖之前，请确保采取所有必要的安全措施，避免烫伤或损坏压力锅。
如果尝试了上述方法仍然无法打开锅盖，建议联系电压力锅的制造商或专业维修人员，以避免对设备造成进一步的损坏或发生安全事故。