选择铁锅时，品牌是一个重要的考虑因素，但更重要的是锅的材质、工艺和适用性。以下是一些知名的铁锅品牌，它们以质量和耐用性著称：
- WMF：德国品牌，以高品质不锈钢厨具著称，也生产铁锅。
- 双立人（ZWILLING）：德国品牌，提供多种类型的高品质厨具，包括铁锅。
- 苏泊尔（SUPOR）：中国品牌，提供各种厨房用品，包括铁锅。
- 爱仕达（ASD）：中国品牌，以生产高品质的铁锅而闻名。
- 菲仕乐（Fissler）：德国品牌，以其高压锅和铁锅而知名。
- Le Creuset：法国品牌，以其色彩丰富的铸铁锅而著名。
- Tefal：法国品牌，提供各种厨房用品，包括铁锅。
- Lodge：美国品牌，以其铸铁锅而知名。
在选择铁锅时，除了品牌，还应考虑以下因素：
- 材质：铸铁锅和精铁锅是两种常见的铁锅材质，铸铁锅更重，适合慢炖，而精铁锅更轻，适合快速烹饪。
- 涂层：有些铁锅有涂层，如不粘涂层，但传统的铁锅通常没有涂层，需要通过烹饪过程中的油脂形成自然不粘层。
- 尺寸：根据你的烹饪需求选择合适的锅尺寸。
- 价格：不同品牌和类型的铁锅价格差异较大，选择适合你预算的锅。
最后，阅读用户评价和专业评测也能帮助您做出更好的选择。