不锈不粘锅里面变黑可能是由于长时间烹饪或高温导致的。以下是一些处理方法：

1. 温和清洁：

   • 使用软海绵或软布，配合温和的洗洁精和温水进行清洗。
   • 避免使用硬刷或金属刷，因为它们可能会刮伤不粘涂层。

2. 小苏打：

   • 将小苏打与水混合成糊状，涂在变黑的区域。
   • 静置10-15分钟，然后用软海绵或软布擦拭。

3. 醋：

   • 将等量的白醋和水混合，倒入锅中，煮沸。
   • 煮沸后，让溶液在锅中静置几个小时，然后用软海绵或软布擦拭。

4. 柠檬：

   • 将柠檬切片，放在锅中加水煮沸。
   • 煮沸后，让柠檬水在锅中静置几个小时，然后用软海绵或软布擦拭。

5. 洗洁精和热水：

   • 将洗洁精和热水混合，让锅浸泡一段时间。
   • 然后用软海绵或软布擦拭。

6. 专业清洁剂：

   • 购买专门用于清洁不粘锅的清洁剂，按照说明使用。

7. 避免高温：

   • 在使用不粘锅时，避免长时间高温烹饪，以减少变黑的可能性。

8. 定期清洁：

   • 定期清洁锅具，可以减少积累的污垢和食物残渣。

如果上述方法都不能解决问题，或者锅具的不粘涂层已经严重损坏，可能需要考虑更换新的不粘锅。在使用不粘锅时，遵循正确的使用和保养方法，可以延长其使用寿命。