不粘锅涂层脱落是一个比较普遍的问题，通常是由于使用不当或者涂层老化导致的。以下是一些处理建议：
检查涂层脱落情况：如果涂层脱落的面积很小，并且不会影响到烹饪，可以继续使用，但要注意不要使用金属厨具，以免进一步损伤涂层。
停止使用：如果涂层脱落严重，建议停止使用该锅，因为脱落的涂层可能会混入食物中，对健康造成影响。
更换新锅：涂层严重脱落的锅应该更换新的，以保证烹饪的安全性。
正确使用：为了延长不粘锅的使用寿命，应该避免使用金属厨具，不要在锅还热的时候用冷水冲洗，也不要用硬质清洁工具清洗。
保养：使用温和的清洁剂和软海绵清洗，避免热锅直接接触冷水，使用后等锅冷却后再清洗。
购买建议：购买不粘锅时，选择信誉好的品牌，并且查看产品说明，了解涂层的类型和保养方法。
如果你的不粘锅还在保修期内，可以联系卖家或制造商了解是否可以更换或修理。如果已经过了保修期，可能需要购买新的不粘锅。记得在购买新锅时，选择质量可靠的产品，并按照正确的使用方法和保养方法来延长锅的使用寿命。